2015年8月11日 星期二

硬脂酸化(stearoylation):新的調節蛋白質活性的方法

我們在第十四課(三)裡面介紹了跟脂肪(lipid)相關的字首:

adip(o)-, lip(o)-, pi(o)-, pimel(o)-, stear(o)-, steat(o)-

這些字首裡面,stear(o)-與硬脂酸(stearic acid)有關。最近,有一篇論文就是與硬脂酸有關的。

在這篇論文裡,研究團隊發現,人類第一型運鐵蛋白受器(TFR1,human transferrin receptor 1)會因為被硬脂酸化(stearoylation)而影響它的活性,使它不能再活化JNK蛋白,最後使得粒線體免於破碎化(fragmentation)的命運。

粒線體破碎化會發生什麼事呢?粒線體如果破碎化,功能就會變得很差;所以這麼看來,硬脂酸還真的是好東西呢!它是長鏈的飽和脂肪酸(C18:0,意為十八個碳沒有雙鍵、三鍵的脂肪酸),結構如下:

硬脂酸。圖片來源:wiki
所謂的硬脂酸化,就是除了上圖最左邊的-OH基以外,整個十八個碳加上一個氧都轉到蛋白質上面去了。這個發現可是非常非常新,過去我們知道加上磷酸根(磷酸化,phosphorylation)、加上泛素(泛素化,ubiquitination)、加上糖(糖基化,glycosylation)會影響蛋白質活性,但是加上硬脂酸可還真的是頭一遭呢!

有意思的是,這個發現,竟然是從泡錯培養基開始的!可見有時候泡錯藥也不見得是壞事?(大誤)哈哈!

參考文獻:

Miscellaneous999。無心插柳之硬脂酸(stearic acid)抑制粒線體破碎化

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